草莓玻璃心饼干

精品
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这款小饼干光是看看就会融化掉我的少女心呀,粉嫩嫩的颜色,带着草莓酸酸甜甜的味道,就叫它少女的玻璃心吧~口感香酥甜美,你怎能拒绝它呢~

草莓玻璃心饼干的用料

黄油 40g 低筋面粉 100g
细砂糖 30g 全蛋液 20g
草莓粉 3g 红曲粉 1g
1.25g 泡打粉 1.25g

草莓玻璃心饼干的做法

草莓玻璃心饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化,加入糖和盐。我用的是玫瑰盐~
草莓玻璃心饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打至完全混合,黄油颜色变浅。
草莓玻璃心饼干的做法图解3

步骤3

分两次加入全蛋液,每一次都用打蛋器打至完全混合均匀之后再加。打好的混合物应该是轻盈膨发的感觉。
草莓玻璃心饼干的做法图解4

步骤4

草莓粉,低筋面粉和泡打粉称量好。
草莓玻璃心饼干的做法图解5

步骤5

过筛到黄油糊中,我觉得草莓粉颜色太浅又加了1g红曲粉。
草莓玻璃心饼干的做法图解6

步骤6

先用刮刀混合面粉和黄油糊。
草莓玻璃心饼干的做法图解7

步骤7

然后用手揉成一个光滑的面团。
草莓玻璃心饼干的做法图解8

步骤8

用保鲜膜盖住,放进冰箱冷藏30分钟后,用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。
草莓玻璃心饼干的做法图解9

步骤9

用不同大小的饼干模刻出花型。
草莓玻璃心饼干的做法图解10

步骤10

去掉中间花的部分,放进切碎的水果硬糖。还做了这种~
草莓玻璃心饼干的做法图解11

步骤11

放进预热180℃的烤箱烤约8分钟既可,期间注意观察,灵活调整时间和温度,以免上色过深。
草莓玻璃心饼干的做法图解12

步骤12

还做了这种~
草莓玻璃心饼干的做法图解13

步骤13

成品~
草莓玻璃心饼干的做法图解14

步骤14

成品~
草莓玻璃心饼干的做法图解15

步骤15

成品~
草莓玻璃心饼干的做法图解16

步骤16

花型成品~

草莓玻璃心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-08 20:34:55

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