酱烧海参

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海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。

酱烧海参的用料

海参3根 250克 竹笋 40克
胡萝卜 30克 姜葱 适量
胡椒粉 适量 淀粉 适量
食用油 适量 金瓜酱 40克
海鲜酱 30克 料酒 10ml
白糖 10克 盐 3克

酱烧海参的做法

酱烧海参的做法图解1

步骤1

将发制好的海参洗净备用
酱烧海参的做法图解2

步骤2

将竹笋胡萝卜切片
酱烧海参的做法图解3

步骤3

准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
酱烧海参的做法图解4

步骤4

烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
酱烧海参的做法图解5

步骤5

放入笋片和胡萝卜片炒软
酱烧海参的做法图解6

步骤6

放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
酱烧海参的做法图解7

步骤7

加入刚调好的调料汁翻炒
酱烧海参的做法图解8

步骤8

勾芡撒上胡椒粉
酱烧海参的做法图解9

步骤9

出锅装盘

酱烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 茉莉制造 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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