意大利面肉丸

1.2万 浏览 44 收藏

吃多了肉酱意面,有时会做成肉丸子,给孩子们换个新鲜。口感也不错。

意大利面肉丸的用料

猪肉末 500g 牛肉末 200g
生姜 一小块 料酒 少许
面包糠 两勺 鸡蛋 两个
少许 生抽 少许
白糖 少许 意大利面酱 80ml
淡奶 30ml

意大利面肉丸的做法

意大利面肉丸的做法图解1

步骤1

将两种肉和所有调味料都放在一起。
意大利面肉丸的做法图解2

步骤2

将肉朝一个方向打圈搅拌至起劲。如果喜欢口感硬一些的就多拌一会儿,如果喜欢稍松软一些的,刚刚觉得起劲就OK了。(因为有牛肉,比纯猪肉的劲道一些)
意大利面肉丸的做法图解3

步骤3

将肉圆做好,等油烧到7分热时调中火,肉圆入油锅炸5-6分钟。(时间根据肉圆大小自己稍作变动哦,我的就偷懒做的比较大
意大利面肉丸的做法图解4

步骤4

这是炸完的肉圆。
意大利面肉丸的做法图解5

步骤5

用一小块黄油起油锅,放入肉圆不停滚动,旺火上色,而后放入意大利面酱,煮7、8分钟后加入少许淡奶或芝士。
意大利面肉丸的做法图解6

步骤6

这是我所用的意大利面酱和淡奶。

意大利面肉丸的烹饪技巧

调味时,我用了一些白糖代替鸡精,用量大约是鸡精的3倍。口感会更丰富一些。最后熬制肉丸所提到的淡奶(cream cheese)和意大利面酱,大家根据自己的口味来挑选。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-10

你当前的位置:豆果美食 > 意大利面肉丸

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 意大利面肉丸的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活