清炖狮子头

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给爱的人，炖一道清汤。

清炖狮子头的用料

五花肉 300g 马蹄 5粒
盐 4g 生粉 15g
胡椒粉 适量 料酒 15g

清炖狮子头的做法

清炖狮子头的做法图解1

步骤1

马蹄剁成碎粒。
清炖狮子头的做法图解2

步骤2

五花肉去皮，剁成肉泥，把辅料、马蹄加入。
清炖狮子头的做法图解3

步骤3

混合，搅打上劲。
清炖狮子头的做法图解4

步骤4

把肉馅拿到手上用力向容器中摔打下去。
清炖狮子头的做法图解5

步骤5

看到肉团的变化，起劲，成团。
清炖狮子头的做法图解6

步骤6

用手捏成适量大小的肉团。
清炖狮子头的做法图解7

步骤7

炖盅里加入开水，放入捏好的肉丸，汤水里加入适量的盐、胡椒粉，盖上盖，炖盅定时2小时，开炖。
清炖狮子头的做法图解8

步骤8

在结束前15分钟，放入青菜一起煮熟，即可。

清炖狮子头的烹饪技巧

马蹄、五花肉用刀剁，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 微笑momo宝贝 编写，未经授权不得转载

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