炸丸子

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恬041108
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炸丸子的用料

牛猪肉混合肉糜 550g 鸡蛋 2个
洋葱 半个 荸荠 5个
黑胡椒 2g 盐 少量
白糖 少量 料酒 少量
面粉 少量 生粉 少量
面包糠 小包 油 500g

炸丸子的做法

炸丸子的做法图解1

步骤1

肉、洋葱、荸荠切碎，将所有材料（白糖、盐、黑胡椒、料酒）放入盘中揽拌均匀
炸丸子的做法图解2

步骤2

鸡蛋和面粉揽拌均匀成糊状
炸丸子的做法图解3

步骤3

将丸子表面裹上生粉
炸丸子的做法图解4

步骤4

将裹好生粉丸子放入蛋糊中滚一滚
炸丸子的做法图解5

步骤5

在蛋糊中取出丸子放入面包糠中滚均匀
炸丸子的做法图解6

步骤6

开始炸丸子了，油温7分，放入丸子炸至金黄即可，捞出丸子，再将油温烧至10分，将所有丸子倒入油锅中炸脆。
炸丸子的做法图解7

步骤7

香酥脆口的丸子好了

炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 恬041108 编写，未经授权不得转载

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