盐焗鸡蛋

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这是一道非常麻烦的菜，嫌麻烦也可以自己简化程序。

盐焗鸡蛋的用料

鸡蛋 7只 粗盐 一斤

盐焗鸡蛋的做法

步骤1

在瓦煲加热盐，用筷子炒。

步骤2

其他盐铲起来，留一层薄薄的盐，放鸡蛋，把刚才铲起的盐铺上，盖起来，小火十分钟后关火。火不能开太久，鸡蛋会爆。
盐焗鸡蛋的做法图解3

步骤3

等一个小时再开火，把鸡蛋转身。

步骤4

如此来回四五次（开火几分钟又关火，焖一小时），鸡蛋拿出来，敲破，不能太破，会太咸。再放进去开火加热。

盐焗鸡蛋的烹饪技巧

最好用瓦煲慢慢煨，需要不断翻来翻去翻来翻去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 沙巴亚庇天天旅游 编写，未经授权不得转载

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