【花生曲奇】新春甜蜜伴手礼

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花桑卓玛

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细数来，离春节仅剩不足一个月了。小区里已经大红灯笼高高挂起，市场上的年货也已经目接不暇了，虽很少出门，但也已经闻到了浓浓的年味儿。临近新春，收的不仅有红包，礼物，应该还有一份代表心意的甜蜜伴手礼。裹含花生的点心做过几款，不同的做法，搭配出来的是不同味道。而这道花生曲奇，酥香可口，咬在嘴里，犹如阳光般温暖。拿出来做伴手礼还有比它更合适的吗。

花生曲奇的用料

糖粉 50g	全蛋液 12g
低筋面粉 100g	黄油 60g
花生粒 35g

花生曲奇的做法

步骤1

备好所需食材；

步骤2

软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合；

步骤3

加入蛋液，继续搅打至全部混合；

步骤4

筛入低筋面粉，花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内；

步骤5

拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8cm左右的厚度；

步骤6

用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可；

步骤7

烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。

花生曲奇的烹饪技巧

1、没有模具的话，可以将面团整成长方形状，放入冰箱冷冻，冷冻好后切片即可，这样做的话，切好的面团温度低，所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟； 2、食材中用到的花生，必须是熟的花生粒； 3、拌合好的面团，避免过多的揉和，以免面粉起筋，影响酥松度。
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创建时间:2016-01-12

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