百香果戚风蛋糕（8寸中空）

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百香果做出来的蛋糕口感真心不错！

百香果戚风蛋糕的用料

蛋黄 4个 幼砂糖 20g
百香果 2个 玉米油 40g
低筋面粉 67g 蛋白 4个
幼砂糖 40g 柠檬汁 4g

百香果戚风蛋糕的做法

百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法图解1

步骤1

蛋黄打撒，依次加入糖，油，百香果汁搅拌均匀。

步骤2

筛入低筋面粉搅拌均匀，看不见面粉粒就好了。
百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入糖后打发，柠檬汁可一次加入。蛋白要打到硬性发泡才行。
百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋白用刮刀刮出三分之一与蛋黄糊搅拌，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白中。
百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法图解5

步骤5

全部搅拌均匀后倒入模具中。拿起模具磕几下把面糊里的大气泡震出来。
百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法图解6

步骤6

烤箱预热160--170度，45分钟。

百香果戚风蛋糕的烹饪技巧

此款蛋糕和戚风做法一样～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

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分类： 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童

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