拔丝山药

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拔丝山药的用料

山药 200g 白糖 80g
食用油 适量

拔丝山药的做法

拔丝山药的做法图解1

步骤1

山药滚刀切，水泡10分钟，放入蒸笼蒸10分钟，蒸好后用水冲掉黏液
拔丝山药的做法图解2

步骤2

锅中放油，中小火炸山药至金黄，捞出沥油
拔丝山药的做法图解3

步骤3

炸完山药一定要刷锅，加入适量食用油，加入白糖，小火熬至白糖融化
拔丝山药的做法图解4

步骤4

糖浆开始冒烟时倒入炸好的山药，翻炒至糖浆均匀裹上糖浆
拔丝山药的做法图解5

步骤5

装盘
拔丝山药的做法图解6

步骤6

拔丝效果完美

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 木子姑娘爱烹饪 编写，未经授权不得转载

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