【意外的美味】BBQ烤肉披萨

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听歌看心情,看书看心情,烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~ 一直很喜欢吃披萨,也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~ 这个想法也直至某天才得以实现~~ 悲催的是,选择做【BBQ烤肉披萨】的某天,我一直不在状态~~~ 窸窸窣窣把材料倒进面包桶时,我突然又很不想捯饬面团了~~~~ 芝士不想刨丝了,烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~ 就在我破罐子破摔,把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后,美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~ O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~

BBQ烤肉披萨的用料

高筋面粉 140g 低筋面粉 60g
奶粉 20g 清水 132g
酵母 3g 细砂糖 20g
黄油 20g 猪肉 200g
玉米油 10g 烤肉酱 50g
芝士 90g 番茄酱 5毫升
青椒 0.5个

BBQ烤肉披萨的做法

【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解1

步骤1

将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解2

步骤2

面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解3

步骤3

调入适量大喜大烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解4

步骤4

电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解5

步骤5

将芝士刨丝备用;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解6

步骤6

青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解8

步骤8

将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解9

步骤9

撒上烤肉,青椒丁;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解10

步骤10

将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;
【意外的美味】BBQ烤肉披萨的做法图解11

步骤11

烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。

BBQ烤肉披萨的烹饪技巧

1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-13

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