小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐

小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐

精品
7.4万 浏览 1371 收藏
收藏
小薇de美食
小薇de美食 小薇de美食
＋ 关注

在日本，豆腐作为健康食材被很多人喜欢。不管是日式凉拌还是油炸豆腐，他们都是一道健康的美味。小薇老师这次用日本的木棉豆腐(类似我们的老豆腐)为主料，配合松花皮蛋，牛油果，西红柿，更是融合了法式的千层派做法，为我们制作了一道五彩皮蛋豆腐。视觉享受的同时，也让我们重新定义了皮蛋豆腐

五彩皮蛋豆腐的用料

木棉豆腐 1块 皮蛋 2个
牛油果 1个 西红柿 2个
小鱼子 1勺 柴鱼末 10g
葱 1把 麻油 1勺
辣油 1勺 酱油 1勺

五彩皮蛋豆腐的做法

小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

准备好图中所需食材。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

皮蛋剝壳切片。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

西红柿切片。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

牛油果去皮切片。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

所需食材全部准备就绪。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

拿一个圆形模具把豆腐刻成圆柱体。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

将圆柱形豆腐均匀横切成三片。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

如图所示，最底层放一片豆腐铺上牛油果，再来一片豆腐放上西红柿，继续放上一片豆腐上面铺上皮蛋，再加上一勺小鱼子，撒上柴鱼末，葱花。最后浇上麻油，辣椒油，酱油。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

完成。
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

小鱼子看着鲜艳欲滴啊～
小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法图解11

步骤11

流口水～

五彩皮蛋豆腐的烹饪技巧

准备好纸巾就开吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 小薇de美食 编写，未经授权不得转载

五彩皮蛋豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

五彩皮蛋豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 小薇de美食｜五彩皮蛋豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活