秘制烤鸡翅

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baixiong

baixiong

2008-04-26
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅

辅料

 
适量 生姜适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

秘制烤鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;

2. 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3. 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4. 十分钟后翻面,继续烤五分钟

5. 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;次放如烤箱中层十分钟后即可。

分类:

禽类川菜
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