丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3颗 丝瓜 2根
虾皮 一小撮 葱 一小段
姜 一片 料酒 1勺
清水 半勺 生抽 半勺
麻油 半勺 盐 半茶匙

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜削皮切滚刀，放入淡盐水里浸泡10分钟；葱切段，姜切丝，鸡蛋加料酒和清水打散。

步骤2

热锅凉油，把鸡蛋先炒熟盛出。

步骤3

锅里加一点油，放入姜丝和葱花，倒入沥干水的丝瓜，翻炒一分钟。

步骤4

倒入炒好的鸡蛋，加入虾皮和生抽，翻炒至丝瓜变软，加入盐。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

关火。放入麻油翻锅。齐活。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 may_wy 编写，未经授权不得转载

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