葡萄奶酥~奶味十足

精品
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葡萄奶酥 很久之前就想做了 果然比我想象中的更好吃 关键是料足啊哈哈 每次烤完饼干都放到妹妹拿不到的地方去晾凉 结果趁我不注意总是拿着凳子爬上去偷偷拿着吃 怎么说好呢>O<

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g 黄油 80g
蛋黄 3个 奶粉 20g
绵白糖 45g 葡萄干 适量

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥~奶味十足的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入白糖总打蛋器打发至体积蓬松 颜色略变浅
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解2

步骤2

分三次加入三个蛋黄(可留少许蛋黄刷表面)搅打均匀
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解3

步骤3

加完后黄油依然是蓬松的就好了
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解4

步骤4

然后筛入低筋面粉和奶粉
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解5

步骤5

揉成面团
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解6

步骤6

可用朗姆酒将葡萄干泡会 然后将葡萄干揉进面团
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解7

步骤7

用手将面团按扁
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解8

步骤8

再用擀面杖擀开 约1厘米厚度
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解9

步骤9

切好后表面刷上蛋黄液

步骤10

烤箱预热 然后180度烤20分钟左右 自家烤箱温度灵活调整哈~
葡萄奶酥~奶味十足的做法图解11

步骤11

放凉后开吃吧~

葡萄奶酥的烹饪技巧

1.黄油切小块 放过夜就软化了 2.没有朗姆酒的用热水泡一下葡萄干就好了 但一定要沥干水 3.没有奶粉可用等量的炼乳或淡奶油代替 稍稍再加点面粉就好了 4.实在没有黄油 就用玉米油 大豆油代替 味道会有所不同 5.揉好的面团该是微湿 不会干裂的状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-14

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