拌面佐餐佳品——香菇酱

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Isabella2015
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香菇酱的用料

香菇 150g 洋葱 半个
大蒜 5-6瓣 郫县豆瓣酱 1大勺
干黄酱 1大勺 生花生 80g
生抽酱油 1大勺 老抽酱油 适量

香菇酱的做法

拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解1

步骤1

香菇切丁，洋葱和大蒜切碎。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解2

步骤2

花生提前再冷水中浸泡，然后去皮。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解3

步骤3

去皮的花生米随便切碎。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解4

步骤4

锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解5

步骤5

把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金黄色后捞出。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解6

步骤6

最后把花生丁也炸成金黄色。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解7

步骤7

取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解8

步骤8

倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
拌面佐餐佳品——香菇酱的做法图解9

步骤9

成品～

香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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