橙皮糖

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美邓邓
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橙皮糖的用料

橙皮 若干 冰糖 适量
盐 一丢丢 水 一碗

橙皮糖的做法

橙皮糖的做法图解1

步骤1

由于现在市面的水果大都会打蜡，为了健康还是应该先用盐搓洗橙皮表面（完整的橙子比较好搓洗），橙皮剥下来之后放入锅内，加入没过橙皮的清水，煮约二十分钟，捞出稍微晾一下，这样是为刮干净橙皮内白色的瓤做准备。
橙皮糖的做法图解2

步骤2

用小刀慢慢刮干净白色瓤，不然做好的橙皮糖会有苦涩味
橙皮糖的做法图解3

步骤3

锅内重新加入能没过橙皮的清水，放入适量冰糖（甜淡根据各人口味来），此时将处理好的橙皮切丝
橙皮糖的做法图解4

步骤4

切好的橙皮丝放入加入到冰糖水内，大火煮到滚开，调到中火继续煮，此时给锅内加入一点点盐，搅拌后自己尝一下，千万不要加多了，淡淡的咸甜味非常好吃（因为我是凭自己口味加的，没有准确的量，所以建议大家一点点来，少了可以再来一点，多了就不好补救啦）
橙皮糖的做法图解5

步骤5

待煮到汤汁变少变得十分粘稠的时候，就要开始用筷子不停搅动防止粘锅，基本快收干的时候关火
橙皮糖的做法图解6

步骤6

迅速导入铺好了烤纸的烤盘内均匀拨开，放入烤箱，180度烤10分钟（根据自家烤箱调整温度和时间），这样水分挥发的比较快，易晾干（若没有烤箱就忽略这一步吧
橙皮糖的做法图解7

步骤7

烤好后的橙皮基本没什么多余水分了，只剩下糖液的包裹，忍不住尝了一块，味道实在是棒极了！
橙皮糖的做法图解8

步骤8

把烤好的橙皮摆放在烤架上风干，大约2天时间就能干透，我没有再给橙皮裹糖衣，因为本身冰糖液的包裹已经很甜了，而且白糖确实比冰糖的味道差远啦～我是边烤边吃、边晾边吃……因为实在是太好吃了，甜而不腻，即是健康的零食，又能预防感冒，还能止咳润肺，自己动手不但能享受乐趣还能保证健康，动手做起来吧！
橙皮糖的做法图解9

步骤9

晾了三天，不粘手了，算是干了～找一个吃过罐头的瓶子，开水烫过晾干就可以把橙皮糖放进去保存啦！

橙皮糖的烹饪技巧

虽然橙皮好处多多，但还是不宜过量，而且糖尿病人是不可以吃这个橙皮糖的，若是给糖尿病人吃请把冰糖换成木糖醇，这样应该就可以了吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 美邓邓 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 煮 甜 下午茶

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