蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚

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很爱芝士，可以说是各种芝士，美好的食物放在一起，极度满足味蕾。不用开烤箱，制作过程也相对简单，搅拌完毕送入冰箱即可。蓝莓的清爽与浓郁的芝士相融合，拥有冰淇淋般的口感～蓝莓芝士慕斯，浓缩了牛奶营养，纯正浓郁的奶香，香浓醇厚的口感，营养又好吃哦~双色双味，蓝莓和芝士更配哦，好看更好吃

蓝莓慕斯蛋糕的用料

消化饼干 80g 融化的黄油 50g
吉利丁粉 15g 水 70g
奶油芝士 180g 细砂糖 40g
蓝莓酱 100g 淡奶油 150g
蛋糕模 6寸

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解1

步骤1

饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解2

步骤2

倒入50g融化好的黄油搅拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解3

步骤3

倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解4

步骤4

芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解5

步骤5

搅拌均匀放冰箱冷藏待用
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解6

步骤6

180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解7

步骤7

再倒入40g细砂糖搅拌均匀
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解8

步骤8

再倒入100g蓝莓果酱
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解10

步骤10

150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解11

步骤11

打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解12

步骤12

再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解13

步骤13

芝士糊倒入铺有饼干底的模具中
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解14

步骤14

放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上
蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法图解15

步骤15

拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载

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