黄金法式小餐包

精品
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看着是不是像馒头,人家是正宗法式小餐包呢,而且浓浓的奶香味,我和儿子都很喜欢

法式小餐包的用料

高粉 210g 低粉 60g
砂糖 40g 奶粉 50g
玉米油 40g 70g
蛋液 30g 蜂蜜 10g
2g 酵母 3g

法式小餐包的做法

黄金法式小餐包的做法图解1

步骤1

先把油和水倒入面包桶
黄金法式小餐包的做法图解2

步骤2

倒入蛋液蜂蜜
黄金法式小餐包的做法图解3

步骤3

盐奶粉砂糖依次倒入面包桶
黄金法式小餐包的做法图解4

步骤4

筛入低粉和高粉中间挖个坑把酵母埋进去,启动面包机和面半小时
黄金法式小餐包的做法图解5

步骤5

活好面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
黄金法式小餐包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
黄金法式小餐包的做法图解7

步骤7

排气揉面,可以加一些干粉揉成光华平整的面团再次盖上保鲜膜松弛15分钟
黄金法式小餐包的做法图解8

步骤8

擀成长方形的大面片
黄金法式小餐包的做法图解9

步骤9

从一边卷起来收口朝下, 用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2个小时
黄金法式小餐包的做法图解10

步骤10

切成合适的等份
黄金法式小餐包的做法图解11

步骤11

放烤箱2次发酵半小时
黄金法式小餐包的做法图解12

步骤12

发酵好了,烤箱170度16分钟放中层,不用刷蛋液,充满奶香的小餐包出炉
黄金法式小餐包的做法图解13

步骤13

成品

法式小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-15

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