柠檬香烤龙利鱼

精品
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龙利鱼尽量买新鲜的,烤过之后会十分多汁美味

柠檬香烤龙利鱼的用料

龙利鱼 2块 柠檬 半个
淡色葡萄酒(以白葡萄酒为最佳) 一杯 秋葵 2个
少许 少许
黑胡椒 少许 黄油 少许

柠檬香烤龙利鱼的做法

柠檬香烤龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼切成两条,用吸水纸吸干表面水分,放入少许盐,黑胡椒和柠檬汁进行腌制
柠檬香烤龙利鱼的做法图解2

步骤2

柠檬皮用擦子擦成碎(我找不到擦子了所以用刀切成丝了)
柠檬香烤龙利鱼的做法图解3

步骤3

平底锅烧热,加黄油,将鱼放入锅中煎制,这是为了更好的锁住水分,所以时间不用太长,两面一共1-2分即可
柠檬香烤龙利鱼的做法图解4

步骤4

煎的差不多了,倒入淡葡萄酒
柠檬香烤龙利鱼的做法图解5

步骤5

将鱼捞出到烤盘,撒上柠檬皮碎,放入烤箱,180度烤制8-10分钟
柠檬香烤龙利鱼的做法图解6

步骤6

秋葵切成小片
柠檬香烤龙利鱼的做法图解7

步骤7

放入锅中,加入少量糖,略微加热收汁,秋葵的粘液会加速收汁过程,所以不要用太大的火
柠檬香烤龙利鱼的做法图解8

步骤8

鱼烤制完成,放入盘中,撒上秋葵酱汁,挤上少许柠檬汁,就可以享用这多汁的鱼排啦~

柠檬香烤龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-16

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