咸味腊八粥

精品
48.1万 浏览 6073 收藏
收藏
炫色鸾树z
炫色鸾树z 炫色鸾树z
＋ 关注

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！走进腊月，便闻到了浓浓的年味，腊八这一天，家家户户都会做腊八粥，　腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。

腊八粥的用料

大米 100g 腊鸭腿 1只
腊肠 1根 腊肉 1小块
山药 1段 红豆 适量
莲子 适量 花生 适量
松子 适量 核桃 适量
菰米，苡仁，燕麦，芡实 各一小撮 黄豆 适量
马蹄 15个 青菜 200g

腊八粥的做法

#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解1

步骤1

我今天用的材料就是这些，其实，这个配料和量都不是定量和标配，完全根据自家的食量与喜好来搭配与增减。
#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解2

步骤2

头一天晚上，将腊肠腊肉腊鸭山药马蹄都改刀成小块！
#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解3

步骤3

把所有的食材除了青菜都清洗干净，直接放入到电饭锅中加入清水，预约煮粥功能。这样在预约的几小时时间里，豆子和一些干果也都浸泡好了，可以省事好多。
#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解4

步骤4

第二天程序即将结束时，将切成细末的青菜倒入锅内，再次滚开即可食用了！
#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解5

步骤5

一碗咸香诱人的咸腊八，让您开始走入“忙年”中！
#松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法图解6

步骤6

料很丰富哦！

腊八粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 腊八节 晚餐 煮锅 原味 煮

腊八粥的其他做法更多

腊八粥的全部作品更多

上传我做的这道菜

腊八粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #松下饭煲年味#咸味腊八粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #松下饭煲年味#咸味腊八粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活