西芹拌腰果

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早餐来点清爽的小菜，西芹拌腰果倒是很合适的一道凉菜，有营养丰富的西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。而腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。另外腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。除此之外腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

西芹拌腰果的用料

西芹 250g 腰果 一把
胡萝卜 40g 盐 适量
香醋 适量 橄榄油 适量

西芹拌腰果的做法

西芹拌腰果的做法图解1

步骤1

西芹洗净去叶；
西芹拌腰果的做法图解2

步骤2

斜切成薄片；
西芹拌腰果的做法图解3

步骤3

胡萝卜也切成薄片；
西芹拌腰果的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，把西芹焯熟；
西芹拌腰果的做法图解5

步骤5

临出锅之前也胡萝卜片也放进去烫一下；一起捞出凉水过凉，加盐、香醋、橄榄油拌匀即可装盘上桌；
西芹拌腰果的做法图解6

步骤6

一盘小凉菜就OK了，制作简单，口感清爽。

西芹拌腰果的烹饪技巧

不用橄榄油，用香油也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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