葡萄奶酥饼干

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懿姐
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这是一款奶香非超级浓郁的饼干，之前觉得蔓越莓饼干是最好吃的，现在做了这个之后，瞬间觉得这款饼干才是最好吃的啊～

葡萄奶酥饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 70g
奶粉 10g 细砂糖 40g
蛋黄 3个 葡萄干 50g

葡萄奶酥饼干的做法

葡萄奶酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌一下。
葡萄奶酥饼干的做法图解2

步骤2

然后加入细砂糖奶粉打至体积蓬松。
葡萄奶酥饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋黄液，每次搅打均匀后再加入下一次。（我留了一点点蛋黄液，加了一点点蛋白液，然后打散，等后面在表面刷蛋液用）
葡萄奶酥饼干的做法图解4

步骤4

这是我打完后的状态。
葡萄奶酥饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
葡萄奶酥饼干的做法图解6

步骤6

加入葡萄干（我这个是新疆大葡萄干，个头儿挺大，大家如果有小个儿的葡萄干估计效果会更好）。
葡萄奶酥饼干的做法图解7

步骤7

用手和匀，和成一个面团。
葡萄奶酥饼干的做法图解8

步骤8

和好啦～
葡萄奶酥饼干的做法图解9

步骤9

在面板上放保鲜袋或者保鲜膜，然后将面团捏成形似长方形后放在面板上整形。
葡萄奶酥饼干的做法图解10

步骤10

整好了差不多是这样，纯手工整形所以边边角角不太整齐嘿嘿。
葡萄奶酥饼干的做法图解11

步骤11

放入冰箱冻一个小时，然后拿出来切成大约七八毫米的薄片。在这之前先把烤盘上铺上烘焙油纸，烤箱上下管180度预热。
葡萄奶酥饼干的做法图解12

步骤12

切好直接放在烤盘上，刷上蛋液。
葡萄奶酥饼干的做法图解13

步骤13

刷完啦，好累……
葡萄奶酥饼干的做法图解14

步骤14

入烤箱，上下管180度20分钟～
葡萄奶酥饼干的做法图解15

步骤15

烤完啦～卖相不太好，因为是晚上拍的灯光弄的所以拍不出好效果，但是真的超级好吃啊啊啊啊～
葡萄奶酥饼干的做法图解16

步骤16

来个特写～

葡萄奶酥饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 懿姐 编写，未经授权不得转载

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