清炖猪蹄汤

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食材清单

猪蹄 一只 枸杞 10个
花生 看心情 大葱 2颗
大蒜 4瓣 胡椒 适量
八角 2颗 香叶 4片
料酒 1大勺 火腿 随便
花椒 随便

烹饪步骤

清炖猪蹄汤的做法图解1

步骤1

猪蹄切块,最好是买的时候就让店家给你切好。 猪蹄洗干净,去毛,可以在热锅里烫掉,也可以用刀切掉~ 起锅烧热水,将猪蹄焯一下,去掉血沫~ 捞出猪蹄用清水再洗一次,去掉粘在上面的沫~ 大葱一颗切葱段,平底锅热少许油,将八角 香叶 花椒 大蒜 葱段爆香,加入猪蹄,快速翻炒一下立即家水,水没过猪蹄即可~ 加入花生 枸杞 火腿丁,待水煮沸后,整锅倒入高压锅,压20分钟,(没有高压锅,用煮锅,就多煮20分钟,口感q弹,好吃),出锅前放入胡椒,盐,鸡精,葱花,依口味可加入少许白醋,不可加米醋~

创建时间:2016-01-17 08:12:54

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