芝麻花生糖

精品
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芝麻花生糖制作方法很简单,自己做又卫生又放心,用冰糖制作也不会太甜,也可以根据自己口味喜好变换食材制作,核桃仁,杏仁,腰果等各种干果都可以搭配使用,是一款美味又健康的甜品零食。

食材清单

白芝麻 120g 黑芝麻 120g
花生米 150g 冰糖 350g

烹饪步骤

芝麻花生糖的做法图解1

步骤1

准备好原料。
芝麻花生糖的做法图解2

步骤2

花生米小火炒熟,去皮,压碎备用,不用压的很碎,半个半个就可以。黑白芝麻可以一起炒,小火炒熟备用,炒的过程来回翻搅,不要炒糊了。
芝麻花生糖的做法图解3

步骤3

冰糖敲成小块,或者用料理机打碎,越碎就能减少熬糖的时间。
芝麻花生糖的做法图解4

步骤4

不粘锅里少放一点油,把冰糖放入不粘锅,小火熬糖,并不断翻搅。
芝麻花生糖的做法图解5

步骤5

熬到糖粒全部化开就可以了,这个过程我大致用了半个小时。
芝麻花生糖的做法图解6

步骤6

把花生粒、黑白芝麻全部倒入糖稀中,快速来回拌匀,这个过程仍然是小火,保持温度。
芝麻花生糖的做法图解7

步骤7

案板上提前抹好花生油,把搅好的糖盛放在上面,用刀背稍微压一下整形,我整成长方形了,趁热切成自己喜欢的形状。
芝麻花生糖的做法图解8

步骤8

晾凉,就是美味的芝麻花生糖了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-17 12:46:09

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