烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

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感谢豆果、感谢金龙鱼,让我有了这次的试用机会。小的时候,外婆家一直吃的都是现榨菜籽油,在我的记忆中,那种特殊的芳香,特别的让人口舌生津,胃口大开。印象最深的就是用来炒米饭,黄灿灿的颜色,飘着一种特别的香味。吃完的时候,碗底还会留着余油,看着都非常的有食欲,每次都可以吃很大一碗炒米饭。 小榨菜籽油,颜色金黄,菜籽的香气沁人心脾,香气扑鼻,粘稠度合适。 在江苏的一些饭店里,经常都会有一道烧杂烩,食材内容丰富,有新鲜的冬笋、泡发好的皮肚(响皮)、自制的肉丸、鹌鹑蛋。。。。 不需要太多的调料,依然汤鲜味美,很适合老年人以及幼儿食用。 参与活动: #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#

食材清单

冬笋 1/2个 响皮 1小块
黑木耳 4朵 素丸子 适量
腐竹 4根 松茸菌 4个
口蘑 2个 青菜 2根
鹌鹑蛋 6个 小葱花 适量
姜丝 适量 适量
白胡椒粉 2克 白砂糖 2克
水淀粉 适量

烹饪步骤

烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

准备材料。皮肚(响皮)、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净,口蘑洗净切片,松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

油锅烧热,放入葱花、姜丝爆香。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

放入冬笋煸炒出香味。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

放入腐竹和皮肚(响皮)炒匀。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

加入适量的清水,放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

放入口蘑和松茸菌,大火煮开。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

15分钟后,放入素丸子。继续煮10分钟。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠,关火。
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

成品
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

成品
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

成品
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解12

步骤12

成品
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解13

步骤13

成品
烧杂烩 #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解14

步骤14

成品

小贴士

1、冬笋、腐竹、丸子、青菜是必可不少的。 2、也可以用别的菌菇代替,比如平菇.....

创建时间:2016-01-17 20:53:49

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