白菜豆腐卷~清淡鲜美

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白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑,清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜,很适合怕长肉的MM,做节日后的清肠餐相当不错,用它来招待客人,也是能拿得出手的。

食材清单

毛豆腐 200g 适量
鸡精 适量 葱姜 适量
蚝油 适量
水淀粉 香菜
胡萝卜 芝麻油

烹饪步骤

白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解1

步骤1

将白菜叶入沸水锅中烫软后,捞出过凉
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解2

步骤2

炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解3

步骤3

炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解4

步骤4

将白菜叶展开,放入豆腐馅,先对折两边,然后包好
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解5

步骤5

入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解6

步骤6

另起一锅,放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解7

步骤7

勾入水淀粉
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜末、芝麻油关火
白菜豆腐卷~清淡鲜美的做法图解9

步骤9

将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可

小贴士

1、在烫白菜叶时,加入少许盐和食用油,这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间,自已控制,喜欢软烂的多蒸一会即可。

创建时间:2016-01-18 19:54:29

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