蒜香排骨

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感谢豆果给予的试用油机会!金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,色泽金棕透明而香味地道纯正,是纯物理压榨的健康好油。用它做出的蒜香骨-蒜香、肉香、地道的油香香味扑鼻,再加上酥脆的口感,一定让你大快朵颐!

蒜香排骨的用料

肋排 600g 金龙鱼小榨菜籽油 适量
天妇罗炸粉 30-40g ~蒜香腌料:
蒜粉 10g 黑胡椒粉 5g
6g 甜椒粉 5g
洋葱粉 5g 鸡粉 3g

蒜香排骨的做法

蒜香排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

将蒜香腌料混合。如果手头没有这么多调料粉,就用蒜泥、黑胡椒粉和盐也行。
蒜香排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

排骨泡去血水洗净,加入腌料拌匀腌制一个小时。
蒜香排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

将金龙鱼菜籽油烧至八成热,排骨沾上天妇罗粉,入油炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。继续加热锅中的油,待油9成热时,放入排骨用大火炸20秒钟后捞出。
蒜香排骨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

趁热吃,蒜香、肉香和油香扑鼻,再撒些熟芝麻就更好了。

蒜香排骨的烹饪技巧

排骨一定要复炸一遍才酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-18

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