炝炒花蛤

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Flora刘祎
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花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦，这次用了超足的料来炒，果然重口味更适合花蛤，一起试试吧~配电小酒就更棒啦

炝炒花蛤的用料

花蛤 500克 大葱 1/3根
洋葱 半个 大蒜 4瓣
小米椒 3-5个 姜片 5片
小葱 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 1小勺
糖 1小勺 食用油 适量
料酒 2勺

炝炒花蛤的做法

炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。 花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤煮
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

锅中加入适量油
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

油热后放入葱姜蒜爆香
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

加入洋葱丝、小米椒继续翻炒
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水焖一会儿到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~
炝炒花蛤#金龙鱼外婆小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

香香辣辣很过瘾哦~！

炝炒花蛤的烹饪技巧

煮花蛤的时候一定要一个一个地捞出来哦！这样沙子最少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-18

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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