窝心伴手礼——果仁曲奇

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农历新年就要到来,家里总会准备果仁果干做年货,花些小心思做成曲奇饼干,和亲朋好友小聚的时候,这样窝心的茶点总是很受欢迎!柏翠飞梭PE5389,温度精准,38L容量,轻松就能完成大批量烘烤;热风功能好贴心,烤出香酥曲奇豪无难度;可开关的炉灯方便观测,保证上色恰到好处,这么有水准的曲奇除了茶聚招呼亲朋,打包做成伴手礼很有面子哒。

窝心伴手礼——果仁曲奇的用料

黄油 150g 糖霜 70g
1小撮 鸡蛋 1个
面粉 150g 杏仁粉 50g
果仁 100-130g 蔓越莓干 30-50g

窝心伴手礼——果仁曲奇的做法

窝心伴手礼——果仁曲奇的做法图解1

步骤1

制作: 1 牛油放室温回软(手指轻触会凹陷的程度),加入糖霜拌匀 2 分3~5次加入蛋液,用手动搅搅拌器慢速搅打成糊状 3 分3次加入过筛面粉,混合至几乎没有干面粉 4 加入果仁拌匀,填入垫了保鲜膜的饼干模具,或隔着保鲜膜整理成喜欢的形状,冰箱冷冻1小时(或提前一天完成,聚会的当天取出稍为回温后焙烤,冷冻面团可以保存2周) 5 取出冻硬的面团切成5mm后的饼干胚,排列在烤盘上送进已经预热的烤箱180度18~20分钟,边缘稍为上色就好;完成后取出放在散热网上,降温后食用或密封储藏7天内用完;

窝心伴手礼——果仁曲奇的烹饪技巧

如上分量可以制作约28片曲奇,可以多做一些冷冻保存可以2个月;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-19

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