炝拌金针菇

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炝拌金针菇的用料

金针菇 250克 蒜 2片
葱花 少许 辣椒 少许
高汤 一大匙 蚝油 一小匙
海鲜酱油 一小匙 盐 少许

炝拌金针菇的做法

炝拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇剪去根部，洗净，浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。
炝拌金针菇的做法图解2

步骤2

焯熟的金针菇充分沥干水分。
炝拌金针菇的做法图解3

步骤3

将蒜蒜切末，小红椒切细圈，放入碗中。碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油，加入适量高汤（可用白开水代替）调匀。
炝拌金针菇的做法图解4

步骤4

将金针菇倒入料汁中充分拌匀。
炝拌金针菇的做法图解5

步骤5

找一个合适的器皿将拌好的金针菇倒进去造型。
炝拌金针菇的做法图解6

步骤6

造好型的金针菇倒扣入盘中，将料汁全部浇上去就可以了。
炝拌金针菇的做法图解7

步骤7

成品图~

炝拌金针菇的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-19

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