营养全面的乌鱼汤

精品
44.1万 浏览 3338 收藏
收藏
金陵玫子
金陵玫子 金陵玫子
＋ 关注


现在大家为了优生优育，都十分重视准妈妈的孕期营养。而孕妇在不同时期对营养的需求也是有所不同的，在怀孕中期，胎儿生长发育迅速，需要增加热量补充，给予足够的蛋白质，需要增加动物性食品、植物油、维生素及微量元素的摄入。怀孕后期是胎儿生长最迅速、胎体内储存营养素最多、孕妇代谢和组织增长最高峰的阶段，此时孕妇应增加豆类等钙、蛋白质丰富的食物的摄入，同时供给足量的铁质、维生素和矿物质。 黑鱼，原名鳢鱼。是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，《神农本草经》列为上品。李时珍说:“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”黑鱼蛋白质含量较高达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收。所以用乌鱼炖汤，它清淡不油腻，蛋白质丰富，富含钙等 多种维生素， 营养全面，非常适合怀孕中后期的准妈妈食用。这里就和大家分享一道做法简单，味道鲜美的黑鱼汤。

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的用料

乌鱼一条 500克 黑木耳 3朵
枸杞 数粒 大葱 2根
生姜 1块 玉米油 1小勺
盐 适量 热水 1大碗

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法图解1

步骤1

乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。
营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法图解2

步骤2

生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用。
营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。
营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法图解4

步骤4

放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。
营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法图解5

步骤5

几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的烹饪技巧

1、一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅。 2、煎鱼时要小火避免煎糊。 3、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的其他做法更多

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的全部作品更多

上传我做的这道菜

营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 营养全面的乌鱼汤#澳佳宝生命最初1000天#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活