羊蹄萝卜汤

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六月荷塘
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现在父母老了，过年过节餐桌上都少不了炖的汤菜，煲个羊蹄萝卜汤不管是直接食用还是做汤底都不错的，用电饭煲炖汤也挺方便的，上面还可以做个蒸菜呢！

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的用料

羊蹄 650g 白萝卜 500g
枸杞 适量 八角 1颗
姜 1小块 米酒 2汤匙
黄酒 1汤匙 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解1

步骤1

准备食材
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解2

步骤2

姜块洗净切片，最好不要把姜皮刮掉
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解3

步骤3

萝卜洗净切块
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解4

步骤4

枸杞洗净，控干水后加入1汤匙黄酒浸泡（黄酒浸泡的枸杞吃起来很甜哦）
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解5

步骤5

将羊蹄刮洗干净后斩成小块
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解6

步骤6

水烧开后加入几片姜，1汤匙米酒，半颗八角，下入羊蹄煮至沸腾后关火
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解7

步骤7

将焯好的羊蹄捞出冲洗干净后控干水分
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解8

步骤8

锅烧热，下入少许油，再下入姜片和余下的半颗八角，煸出香味
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解9

步骤9

下入羊蹄，炒至水分变干后烹入1汤匙米酒，继续翻炒至羊蹄变干
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解10

步骤10

将炒好的羊蹄盛入电饭煲内胆，加入适量水，合上盖子接通电源，选择煲汤键开始煲制羊蹄汤
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解11

步骤11

羊蹄煮开后下入萝卜搅拌一下，合上盖子继续煲至程序结束后，打开锅盖下入枸杞，调入适量盐，鸡精，然后合上盖子利用汤的温度再焖一会
羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的做法图解12

步骤12

吃的时候加入少许胡椒粉即可，还可依个人喜爱切些香菜和蒜苗碎加入

羊蹄萝卜汤#松下饭煲年味#的烹饪技巧

煲好羊蹄尝一尝，如果还需要更软烂的口感，可以继续再煲一小会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载

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