腊肉土豆焖饭

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焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端，但和饭一起焖的食材和调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香，很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！

腊肉土豆焖饭的用料

大米 150g 土豆 100g
腊肉 60g 生抽 1汤匙
蒜末 3g 蒜蓉 3g
盐 3g 油 1汤匙
胡椒粉 3g

腊肉土豆焖饭的做法

腊肉土豆焖饭的做法图解1

步骤1

腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
腊肉土豆焖饭的做法图解2

步骤2

锅中放油烧至五成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒 粉和生抽炒1 分钟后盛出。
腊肉土豆焖饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭 煲中煮熟后焖3 分钟即可。
腊肉土豆焖饭的做法图解4

步骤4

完成了。

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧

饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-20

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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