腊肉土豆焖饭

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焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端,但和饭一起焖的食材和调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香,很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!

腊肉土豆焖饭的用料

大米 150g 土豆 100g
腊肉 60g 生抽 1汤匙
蒜末 3g 蒜蓉 3g
3g 1汤匙
胡椒粉 3g

腊肉土豆焖饭的做法

腊肉土豆焖饭的做法图解1

步骤1

腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。
腊肉土豆焖饭的做法图解2

步骤2

锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒 粉和生抽炒1 分钟后盛出。
腊肉土豆焖饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭 煲中煮熟后焖3 分钟即可。
腊肉土豆焖饭的做法图解4

步骤4

完成了。

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧

饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香,与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-20

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