五花肉炖酸菜

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五花肉炖酸菜的用料

五花肉 500g 酸菜 2大棵
生抽酱油
葱白 1段 八角 2个

五花肉炖酸菜的做法

五花肉炖酸菜的做法图解1

步骤1

五花肉切成薄片。
五花肉炖酸菜的做法图解2

步骤2

葱白切成薄片。
五花肉炖酸菜的做法图解3

步骤3

把酸菜的梗切去,用手把菜叶一片一片剥下来,用清水清洗一下。
五花肉炖酸菜的做法图解4

步骤4

把酸菜尽量切成细丝。
五花肉炖酸菜的做法图解5

步骤5

切好的酸菜丝再次清洗干净。
五花肉炖酸菜的做法图解6

步骤6

用手把水攥干。
五花肉炖酸菜的做法图解7

步骤7

锅里放入适量的植物油,下入葱白和八角炒香。
五花肉炖酸菜的做法图解8

步骤8

加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。
五花肉炖酸菜的做法图解9

步骤9

加入攥干水的酸菜团并戳散,然后倒入基本可以没过所有食材的水,大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
五花肉炖酸菜的做法图解10

步骤10

炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀,并加入适量的盐调味,继续盖盖炖煮15-20分钟。
五花肉炖酸菜的做法图解11

步骤11

然后就可以上桌了~

五花肉炖酸菜的烹饪技巧

Isabella是一只土生土长的东北妞,这道五花肉炖酸菜一直是我最喜欢吃的家乡菜没有之一~以上做法及食材均由Isabella的姥姥倾情赞助*^o^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-20

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