砂锅花蛤

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有一次同事跟我说了她家花蛤的这个做法,(以前我都用炒的)聚餐时照着试了下,鲜美无比,从此成了聚餐必做菜肴。

砂锅花蛤的用料

花蛤 400g 尖椒 2个
生姜 2片 葱、蒜瓣、芹菜 适量
鱼生菜 两枝

砂锅花蛤的做法

砂锅花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤冲洗干净,沥干水份
砂锅花蛤的做法图解2

步骤2

姜、尖椒切粒,蒜瓣拍碎、葱、芹菜切段,鱼生菜取嫩叶洗净
砂锅花蛤的做法图解3

步骤3

忘了照鱼生菜全貌,补个残枝哈
砂锅花蛤的做法图解4

步骤4

砂锅放入花蛤(我家砂锅太久没用了脏,用铁锅将就),撒上姜粒,蒜瓣,尖椒,鱼生菜叶
砂锅花蛤的做法图解5

步骤5

放入葱段,芹菜,少量盐,鸡粉,加入半碗清水,淋上一汤勺油。
砂锅花蛤的做法图解6

步骤6

加盖中火煮至水开,开盖直至花蛤大部分打开,迅速把配料拌均关火即可。

砂锅花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-21

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