【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！

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牛轧糖应该不仅仅是80后的记忆吧，这个经典的零食不知道流传了多少代！ 今天的牛轧糖除了放入标配花生之外，还加了最近大热的蔓越莓。 棉花糖版本的牛轧糖，简单易学，很容易上手噢！

【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的用料

花生仁 140克 棉花糖 160克
蔓越莓干 36克 奶粉 55克
黄油 35克 盐 1克

【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法

【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解1

步骤1

食材
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解2

步骤2

为了保证牛轧糖里花生的香脆，花生是需要事先处理的。去壳。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解3

步骤3

放入平底锅中小火慢炒或是烤箱加热都是可以的。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解4

步骤4

炒到表面金黄色，盛出来放凉。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解5

步骤5

搓掉表面的花生皮，就可以了。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解6

步骤6

放黄油融化。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解7

步骤7

再把棉花糖倒入平底锅，小火加热。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解8

步骤8

加热后的棉花糖会化掉，这个时候加入盐
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解9

步骤9

放入奶粉。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解10

步骤10

拌匀。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解11

步骤11

棉花糖很黏，可以利用它的重量，稍稍提起来再拌。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解12

步骤12

办好后加入花生和蔓越莓，继续拌匀，让花生和蔓越莓均匀的分布在糖里面。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解13

步骤13

放在烤盘或者是有型的器皿里，可以用手或者擀面杖压平。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解14

步骤14

千万注意要加一层油纸！我没有加，所以不仅会黏在擀面杖上，取出来的时候也很费力！得到了这个教训！
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解15

步骤15

等牛轧糖凉了就可以切了，切的时候也要铺上烤纸，刀上可以沾一些油。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解16

步骤16

放上牛轧糖。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解17

步骤17

砧板上铺上油纸，放上牛轧糖后在上面再铺一层。
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解18

步骤18

开始切啦！
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解19

步骤19

切成长方形和正方形都可以，看自己的喜好了！
【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的做法图解20

步骤20

大功告成！

【微体】蔓越莓牛轧糖，挡不住的香甜滋味！的烹饪技巧

1、搅拌后的牛轧糖拿出来后，千万注意要加一层油纸！我没有加，所以不仅会黏在擀面杖上，取出来的时候也很费力！得到了这个教训！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-21

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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