黯然销魂麻酱煲仔面

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何为黯然销魂麻酱煲仔面。 黯然销魂，这是食神里的黯然销魂煲仔饭而截取，表达一下煲仔制作的精髓。 麻酱，实际上就是自制的高浓度芝麻酱，让深爱热干面的各位吃个痛快。 有一件事可不要误会，小云是广东人呀！最近办公室留下开了一家火爆到极点的武汉热干面小摊，吃过了根本停不下来。 小云滴主

黯然销魂麻酱煲仔面的用料

意大利面 200g 白芝麻 30g
油菜心 3根 绿豆芽 3抓手
耗油 2勺 酱油 3勺
午餐肉 3片 鸡蛋 一个
盐 适量 胡椒粉 适量
油 适量 清水 适量

黯然销魂麻酱煲仔面的做法

黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解1

步骤1

依锅里放水，适量油盐，意大利面下锅煮十分钟后捞起过冷水，沥干备用。 ②芝麻在不粘锅中小火炒香炒熟，能微微弹起表面有有光发黄即可。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解2

步骤2

趁热放入袋子里，用擀面棍压碎成粉。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解3

步骤3

洗干净豆芽和青菜，青菜先丢入意面里煮熟装起备用。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解4

步骤4

准备好午餐肉，鸡蛋和葱（葱切成葱花）
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解5

步骤5

依次将午餐肉、鸡蛋煎书铲起备用。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解6

步骤6

豆芽炒熟，放适量盐调味。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解7

步骤7

准备一小砂锅，倒入适量油，有热以后，转小火倒入芝麻碎拌匀出香味（油的分量要让最终成品成浓稠的酱样）。 之后，喜欢湿一点的可增加半碗水
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解8

步骤8

放入意面。（如果意面煮熟以后还有水，可以再麻酱油都基础上直接倒入意面喝水，不需要特别倒入刚刚说的清水啦）
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解9

步骤9

放入适量的盐，3勺酱油2勺耗油（平时吃饭用的小勺子），拌匀。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解10

步骤10

铺上事先准备好的主角们，最后在表面洒上胡椒粉，继续小火盖盖子，最终焖到想要的浓稠度。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解11

步骤11

一打开盖子就是超级香的芝麻和胡椒粉。
黯然销魂麻酱煲仔面的做法图解12

步骤12

来一块火腿？

黯然销魂麻酱煲仔面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

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    / 13 黯然销魂麻酱煲仔面的做法步骤

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