【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁

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地理位置不同，生活饮食习惯也各不相同，沙茶酱多见于闽南、广东地区，在北方很少会用到它，其实沙茶酱也算是一种万能酱料，用它做一道快手养眼的彩椒鸡丁。

彩椒鸡丁的用料

鸡胸肉 一块 青椒 60克
黄椒 60克 红椒 60克
干淀粉 5克 花雕酒 5毫升
盐 少许 植物油 10毫升
沙茶王沙茶酱 30克 红葱头 一个

彩椒鸡丁的做法

【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解1

步骤1

1、 准备所有的材料，鸡胸肉洗净撕掉油脂，各色柿子椒洗净
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切小丁，放入少许的花雕酒、盐、干淀粉，用手抓匀待用；
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解3

步骤3

彩椒全部切成小丁，红葱头切丝
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放入植物油，油热七成放入红葱丝炒出香味
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解5

步骤5

放入腌渍的鸡胸肉翻炒
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解6

步骤6

待鸡胸肉全部变色后，放入沙茶酱
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾满酱料即可盛出
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解8

步骤8

成品图
【沙茶美食】沙茶彩椒鸡丁的做法图解9

步骤9

成品图

彩椒鸡丁的烹饪技巧

沙茶王沙茶酱自身有盐份，鸡肉用少许的盐腌渍后，基本不用再放盐，沙茶酱的用量可以根据自己的口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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