油炸酥肉(家传秘方)

216859 浏览 3760 收藏

油炸酥肉是我老人婆教我的,味道真是太棒了。老人婆每次做的时候,我们一家大小都往厨房溜,守在锅边,炸出一个吃掉一个。哈哈!刚炸出来的更好吃。

油炸酥肉的用料

猪肉 400g 红薯粉 120g
鸡蛋 一个 清水 45g
适量 味精 适量
花椒面(也可不要) 适量

油炸酥肉的做法

油炸酥肉(家传秘方)的做法图解1

步骤1

把准备好的猪肉切成小手指头大小(我的家人喜欢吃瘦的猪肉,亲们可以根据自己的口味控制肉的肥瘦)。适当的洒一点盐腌制20分钟。
油炸酥肉(家传秘方)的做法图解2

步骤2

在红薯粉里放入鸡蛋,稍稍拌匀。
油炸酥肉(家传秘方)的做法图解3

步骤3

再加入清水,完全拌匀(一定要严格控制水的分量,一点一点的加入清水)。然后在根据自己的口味加入盐,味精,花椒面(也可以不加花椒面)。
油炸酥肉(家传秘方)的做法图解4

步骤4

肉和红薯粉混合,下油锅时用手指捻,争取每一块肉上都裹上红薯粉。
油炸酥肉(家传秘方)的做法图解5

步骤5

一个一个放入油锅,待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。

油炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-22 13:34:28

你当前的位置:豆果美食 > 油炸酥肉(家传秘方)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 油炸酥肉(家传秘方)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存