蛋花粥

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蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃^-^

蛋花粥的用料

粳米 1杯 鸡蛋 2个
香葱 1棵 清水 适量
食用油 少许 盐 适量
鸡精 少许

蛋花粥的做法

蛋花粥的做法图解1

步骤1

粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
蛋花粥的做法图解2

步骤2

锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
蛋花粥的做法图解3

步骤3

转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
蛋花粥的做法图解4

步骤4

这时准备好鸡蛋液和香葱。
蛋花粥的做法图解5

步骤5

当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
蛋花粥的做法图解6

步骤6

用勺子稍微搅拌一下。
蛋花粥的做法图解7

步骤7

下入葱花和少许油关火。
蛋花粥的做法图解8

步骤8

调入盐和鸡精即可食用。
蛋花粥的做法图解9

步骤9

鲜香味美，非常好喝。
蛋花粥的做法图解10

步骤10

冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。

蛋花粥的烹饪技巧

粳米可以用普通大米代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 10-11个月 12-23个月

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