-虫草花山药羊肉汤

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在寒冷的冬季，一听到羊肉都会觉得全身暖暖的，吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤，非常棒，可以健脾养肺温肾暖胃。 羊肉已经够补了，加虫草花会不会更补呢？虫草花实际上属于一种真菌类，它滋肺补肾养肚防衰老，关键是它药性平和，不寒不燥味道还很好，用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药，它含有很丰富的蛋白质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，它的食疗功效比普通淮山更好。

山药羊肉汤的用料

羊肉 400克 虫草花 15克
铁棍山药 250克 姜 3片
盐 适量 料酒 适量

山药羊肉汤的做法

-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

切块的羊肉。 去的晚没得选，有点肥呜~
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

铁棍山药，虫草花和姜片；
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

虫草花洗净； 虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

山药去皮切块；
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
-虫草花山药羊肉汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧

山药羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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