牛腩炖萝卜~

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本来想烧牛腩土豆~但是最近降温好冷~那就烧个牛腩萝卜暖暖胃咯~
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牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 1根
大葱 少许 干辣椒 少许
八角 3颗 大葱 少许
小葱 少许 料酒 少许
生抽 少许 老抽 少许
冰糖 一大块 大蒜 少许

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜~的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块~把血水洗干净就行~
牛腩炖萝卜~的做法图解2

步骤2

萝卜切块~其他配料如图切好~当然不这么切也无所谓啦~按自己喜好来就行~
牛腩炖萝卜~的做法图解3

步骤3

锅烧热~放入少许油~倒入部分配料爆香~
牛腩炖萝卜~的做法图解4

步骤4

倒入牛肉翻炒至变色~
牛腩炖萝卜~的做法图解5

步骤5

倒入料酒~生抽~老抽~上色~
牛腩炖萝卜~的做法图解6

步骤6

将炒好的牛腩倒入砂锅内~加入温水~水线超过牛腩即可~然后放入小葱结~八角~干辣椒~再倒入生抽和老抽~放入冰糖~开大火将水煮沸~
牛腩炖萝卜~的做法图解7

步骤7

水烧沸后~将表面的漂浮物捞干净~然后盖上盖子~转小火煮半小时~
牛腩炖萝卜~的做法图解8

步骤8

半小时后~倒入萝卜块~开大火煮两分钟~然后再盖上盖子小火闷煮半小时~
牛腩炖萝卜~的做法图解9

步骤9

然后就可以开吃啦~
牛腩炖萝卜~的做法图解10

步骤10

近照图再来一张~

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

小葱打结方便最后捞出~毕竟小葱烧透后蛮丑的~其实口味和软硬度都可以根据自己喜好调~我也只是用了现有的材料做的~还是那句话~烧菜不要太死板哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-22 20:35:25

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