鲅鱼豆腐汤

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给妈妈做的，妈妈喜欢喝鱼汤

鲅鱼豆腐汤的用料

鲅鱼 两条 豆腐 一块
盐 适量 酱油 适量
花椒水 适量 柠檬水 适量
大料 一个 香叶 一片
香菜 一小把 料酒 适量
葱姜蒜 适量

鲅鱼豆腐汤的做法

鲅鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

把鱼大卸八块，用料酒，盐，花椒水，柠檬水抓匀腌制半小时左右。
鲅鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用~
鲅鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

鱼腌制的时间把豆腐切好，并下锅煎了
鲅鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

煎到黄黄的，很漂亮，忽略俺的刀功噢~
鲅鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

我喜欢吃煎的老一点的，所以煎到金黄色
鲅鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

煎完豆腐鱼也就差不多哦了
鲅鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

鱼也要煎到两面金黄，多煎一会去腥味
鲅鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

另外起锅下油，炝锅下葱姜蒜和大料。
鲅鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

放鱼，再撒一次料酒，因为鲅鱼非常腥，然后加入热水，一定是热水啊！
鲅鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

开锅后，炖五~八分钟后放入豆腐，接着炖半小时左右。
鲅鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

可以开餐了~头一次发帖，轻拍噢~谢谢！

鲅鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 嘻哈女将 编写，未经授权不得转载

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