糖醋带鱼

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西米Fiona
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糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。做鱼时，选好的酱油很关键，我家一般喜欢用六月鲜。欣和二十几年的老牌子比较值得依赖，特别红烧酱油着色很好，又不会太咸。这次选用的是零添加酱油，用的放心。

糖醋带鱼的用料

带鱼 2条 欣和六月鲜零添加酱油 3调羹
老抽 半调羹 姜 2片
葱 2段 蒜 半头
面粉 适量 料酒 2调羹
盐 1茶匙 糖 半调羹
醋 2调羹

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

带鱼杀好洗净切段，中间横打两刀。轻轻拍一层面粉。用油煎两面金黄
糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜煸香，加入料酒。六月鲜零添加添油，生抽。醋。上色
糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

加入适量热水，与带鱼齐平即可。适量糖，小火，熬到水干。根据口味调入适量盐
糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

成品
糖醋带鱼#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

成品

糖醋带鱼的烹饪技巧

带鱼先在碱水里浸泡一会儿。能去除鱼腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 晚餐 中国菜

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