香煎双色菇

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香煎双色菇的用料

香菇 口蘑(白蘑菇)
大枣
黑胡椒

香煎双色菇的做法

香煎双色菇的做法图解1

步骤1

香菇、口蘑清洗干净,将香菇蒂去掉,与大枣放入蒸碗,碗里添少量水,盖上碗盖,上锅蒸。大火至水开后,转小火蒸20分钟,取出晾凉。
香煎双色菇的做法图解2

步骤2

将香菇和口蘑逐个切梳子刀。
香煎双色菇的做法图解3

步骤3

平底锅内放少许油,将香菇和口蘑逐个放入锅内小火慢煎,洒少许盐、现磨黑胡椒粉,一面煎至金黄再煎另一面。两面均煎好后即可出锅。
香煎双色菇的做法图解4

步骤4

蒸香菇和口蘑剩下的汤水,可留做其他菜品。

香煎双色菇的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-24

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