臊子面

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爱美食的小薇
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臊子面的用料

杂面 500g 盐 适量
肉 100g 木耳 少许
土豆 1个 萝卜 一块
胡萝卜 1颗 豆腐 少量
辣椒油 适量 葱花 少许
酱油 适量

臊子面的做法

臊子面的做法图解1

步骤1

杂面放少许盐，和成团，擀开，上下表皮抹油，醒发30分钟以上
臊子面的做法图解2

步骤2

胡萝卜、豆腐、土豆、萝卜洗净切丁
臊子面的做法图解3

步骤3

木耳、肉也切丁（不爱吃肉的亲们，可以用鸡蛋饼丝代替）
臊子面的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热，放葱、肉丁酱油稍炒一会，依次加入除豆腐外，其它配菜
臊子面的做法图解5

步骤5

放豆腐、水和盐，炖10分钟左右做成卤子
臊子面的做法图解6

步骤6

醒好的面，切条
臊子面的做法图解7

步骤7

两手捏住两头，抻拉，成条
臊子面的做法图解8

步骤8

水开，入面条，可以边抻面，边煮面
臊子面的做法图解9

步骤9

面条出锅，浇上卤子
臊子面的做法图解10

步骤10

来点红辣椒，味道更加
臊子面的做法图解11

步骤11

开吃吧！

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 爱美食的小薇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 西北菜 中国菜

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