杏仁磅蛋糕

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Peggy卿
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搬家，买了新的烤箱，败了小蛋糕模…为了测试性能，做了款简单的磅蛋糕。

杏仁磅蛋糕的用料

黄油 100g 低筋面粉 100g
鸡蛋 3个 淡奶油 100ml
杏仁粉 50g 杏仁片 少许
糖粉 80g

杏仁磅蛋糕的做法

杏仁磅蛋糕的做法图解1

步骤1

食材全家福
杏仁磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖粉打发至羽毛状
杏仁磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分多次加入蛋液，每次都要打发至黄油把蛋液完全吸收后再加入下一份。
杏仁磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的黄油蛋糊！

步骤5

忘拍照了…筛入一半的低粉，搅拌均匀

步骤6

加入淡奶油，搅拌均匀，筛入剩余的低粉
杏仁磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入杏仁粉，搅拌成磅蛋糕面糊
杏仁磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入模具，表面撒少许杏仁片装饰。
杏仁磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，180度烤制20分钟。（如果是大蛋糕模，请烤40-45分钟）
杏仁磅蛋糕的做法图解10

步骤10

铛铛铛！蛋糕出炉啦！新烤箱，脾气还没摸透，小焦…
杏仁磅蛋糕的做法图解11

步骤11

切开后内部还算细腻扎实！关键料足！美味啊！

杏仁磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-24

©本菜谱的做法由 Peggy卿 编写，未经授权不得转载

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