烧仙草珍珠芋圆

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烧仙草珍珠芋圆的用料

紫薯 2个 红薯 1个
珍珠 20G 西米 15g
木薯粉 适量 烧仙草 适量
炼乳 适量 红豆 适量

烧仙草珍珠芋圆的做法

烧仙草珍珠芋圆的做法图解1

步骤1

把红薯和紫薯蒸熟,蒸25分种左右。有筷子插入,软了就是好了。
烧仙草珍珠芋圆的做法图解2

步骤2

木薯粉和红薯/紫薯的比例是:1:1.5揉面,和面
烧仙草珍珠芋圆的做法图解3

步骤3

放盘备用
烧仙草珍珠芋圆的做法图解4

步骤4

把珍珠和西米煮好备用,开火后放入西米,搅拌,煮几分钟左右,煮到有一个小白点关火,闷20分钟,用凉水浸着2分钟捞出。开火后放入珍珠,搅拌不要让珍珠结块,煮20分钟,关火焖20分钟。捞出用凉水浸3分钟,捞出。

步骤5

开火煮水开,放入红薯块,2分钟。捞出用水浸泡。之后放入紫薯块,2分钟,捞出用水浸泡。
烧仙草珍珠芋圆的做法图解6

步骤6

放入所有材料放上炼乳放入,还可以放些烧仙草,红豆等做装饰。

烧仙草珍珠芋圆的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-25 09:46:07

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