春节特辑——桂花糯米藕

春节特辑——桂花糯米藕

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【迷迭香美食】一说起甜品，估计大家脑中闪现的是各种各样的蛋糕吧，也许你已经忘了，其实咱们也是有很多不错的中式甜品的，比如今天这道桂花糯米藕。 这道桂花糯米藕经过慢火熬制，糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透莲藕中，最后再浇上香味十足的糖桂花。年夜饭做这么一道一定可以惊艳全场。 更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香

桂花糯米藕的用料

莲藕 2节 糯米 2两
红糖 2勺 冰糖 2勺
红枣 4个 糖桂花 2勺

桂花糯米藕的做法

春节特辑——桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣等备料
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡两三个小时
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

切掉莲藕头做盖子用
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子塞好
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

盖上莲藕盖，用牙签扎紧
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

倒入清水淹没莲藕，加入红枣
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

加红糖
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

加冰糖，大火煮开后转小火煮1个小时后，汤汁儿收浓
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

稍微晾凉后切片
春节特辑——桂花糯米藕的做法图解10

步骤10

浇上糖桂花和汤汁儿，完成

桂花糯米藕的烹饪技巧

1.煮莲藕的水不用太多，能淹没莲藕就行 2.检验莲藕熟的方法，筷子可以轻松扎透时即可 3.糖桂花超市有现成的可以买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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