忘忧草木耳蒸鸡

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蒸菜能保留食材本真味，更好的留着食物中的营养成分，这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家，有兴趣的朋友可以试试哦，木耳和黄花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃，鸡皮中的油脂渗透在素菜中，让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。

木耳蒸鸡的用料

草鸡 半只 黄花菜 20克
干木耳 20克 干冬菇 20克
红枣 6粒 盐 3克
六月鲜特级淡盐酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙
食用油 1汤匙 鸡粉 少许
淀粉 1汤匙

木耳蒸鸡的做法

忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净沥干水，斩成小块
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

干木耳浸泡软，红枣洗净
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

忘忧草、干冬菇浸泡软
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解9

步骤9

成品图
忘忧草木耳蒸鸡#新年一起下厨#的做法图解10

步骤10

成品图

木耳蒸鸡的烹饪技巧

鸡肉提前腌制15分钟，入味后再加入其它食材拌匀，蒸25分钟即可，蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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